民以食为天，食以安为先。12月24日，由河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会主办，阿庄地道豫菜（以下简称“阿庄”）承办的《做好食品安全管理提升豫菜高质量发展》阿庄通泰路店4D食品安全现场管理验收暨表彰大会在郑州举行。...

新形势下，随着消费需求的不断变化和市场竞争的加剧，餐饮行业面临着诸多挑战和机遇，品牌餐饮企业如何实现新发展成为当下餐饮企业积极探索的热点。...

本草纲目记载，驴肉味甘性凉，无毒，解心烦止风狂，补血益气，治远年劳损。作为一家传统的驴肉饭店，须水吴记始终坚持选用优质黑驴为肉源，卤制过程中融入三十多种中草药秘制配方，使驴肉口感鲜美，营养丰富。这种对美食的热爱和对品质的追求，让须水吴记品牌在餐饮界独树一帜。须水吴记驴肉起源于1999年，是由吴戎辉的父亲吴保平一手创办起来的，在经历面粉厂生意失败后，为了养家糊口的他下定决心转型进入餐饮行业，但在选品定位上一直迟迟没有头绪。此时吴戎辉的一句“要卖就要卖与…...

11月6日，由郑州市餐饮与饭店行业协会与河南广播电视台交通事业部联合主办的“2023郑州宵夜美食榜”评选活动颁奖仪式在郑州油化厂创意园举行，同期评选获奖名单揭晓。...

10月28日，为提升“乐善好施”中华民族的传统美德，将教育感动转化为实际行动，郑州市餐饮与饭店行业协会联合郑州西亚斯学院成功举办2023年“凝聚爱心善举助学”慈善晚宴。...

在一年一度的重阳节到来之际，为弘扬中华民族敬老孝亲的传统美德，由郑州市餐饮与饭店行业协会联合河南广播电视台交通广播主办，张老炝方城炝锅烩面、祥和瑞乐养老院联合承办的的“烩”健康、“烩”长寿、“烩”幸福：三“烩”重阳节主题活动成功举办。...

10月21日，由世界中餐业联合会主办的——2023“烽火杯”颁奖盛典在福州隆重举行，来自全国的400余位餐饮同仁见证了这一高光时刻。...

10月20日，恰逢“世界厨师日”，由中国烹饪协会、世界中餐业联合会联合主办的“第三十二届中国厨师节”、“第六届世界厨师艺术节”携手在福州海峡会展中心盛大开幕。...

2023年10月18日，首届“河南好食材推广研讨品鉴会”在解家河南菜农业路店圆满举行。本次活动，是河南菜发展研究中心的重要落地动作，首期聚焦北国江南信阳，现场探讨了信阳好食材、信阳菜的挖掘与创新。...

10月12日，2023中国餐饮食材供应链发展大会淮安峰会成功召开，国家省市各级烹饪协会的领导专家、科研院校的教授学者、全国食品产业投资机构的特邀嘉宾、全国食品加工龙头企业代表和淮安重点食品企业代表齐聚一堂、共襄盛举。...