郑州市餐饮与饭店行业协会监事长、资深级中国烹饪大师李志顺出席香港第七届“国际名厨慈善之夜”...

10月8日一早，郑州市餐饮与饭店行业协会监事长、资深级中国烹饪大师李志顺先生启程赴香港参加“第七届国际名厨慈善之夜”，他是河南省餐饮界唯一一位受邀的国际名厨。一年一度的“国际名厨慈善之夜”邀请了来自中国、马来西亚、澳大利亚、美国、新加坡、越南等30多个国家和地区逾400位名厨为慈善献厨艺。这些国际名厨中既有米其林餐厅的知名大厨，也有五、六星级酒店的行政总厨。“国际名厨慈善之夜”自2014年开始在世界各地巡回举办，首届在中国台湾举办时有36名厨师参与，2015年在澳…...

吃一碗国庆面，抒一份爱国情。为庆祝中华人民共和国成立74周年，在这个举国同庆的日子里，郑州市餐饮与饭店行业协会组织各餐饮企业开展“国庆吃面国泰民安”主题活动。为祖国庆生，祝福祖国繁荣昌盛，国泰民安。国庆期间，各餐饮饭店中出现了一抹抹亮丽的“中国红”，处处洋溢着欢乐祥和的节日氛围。一面面五星红旗，承载着对国家的归属感、自豪感，映衬着幸福生活的最红底色，诠释着人民内心最热烈的爱与祝福。解家河南菜组织举办庆国庆歌咏大赛，在嘹亮的歌声中表达了对祖国母亲的祝…...

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9月15日-17日，2023年中国图书馆年会“图书馆人之夜”在郑州图书馆举行。该活动将阅读推广、地方特色文化与艺术相结合，通过动静结合的表现形式，打造文旅融合的新品牌和新业态一一“廊里文化市集”，为来自全国各地的图书馆人打造一场难忘、愉悦的“行业聚会”，同时为市民和读者奉上一场奇幻的文化休闲体验。郑州餐饮与饭店行业协会与众多餐饮品牌助力本次年会，全景式展现中原文化，体验中原特色美食，打造一场具有商都文化特质、中原地域特色和黄河文化特点的年度文化盛会。在郑州…...

9月6日，2023首届中原卤味产业发展大会在郑州召开。大会现场，饿了么平台发布《2023卤味熟食产业发展报告》。报告显示，2022年中国卤味行业规模约3691亿元，预计2023年达4051亿元，同比增长约10.9%。庞大的市场规模，让卤味赛道充满竞争。1.卤味赛道消费基础稳定、前景广阔卤味的发展史历经千余年，最早有文字记录可以追溯到战国时期，纵观典籍，卤味在中华饮食文明中广为流传，具有较长的文化积淀和稳定的消费基础。以消费场景划分，卤味熟食分为休闲卤味和佐餐卤味。整体来看，佐餐卤…...

2023年7月21日，中国烹饪协会第七届理事会第四次会议暨第七届常务理事会第六次（扩大）会议于石家庄国际会议中心召开。中国烹饪协会会长杨柳，副会长邓立、佟琳、乔杰、吴颖、樊胜武、孙桃香、黄平等，郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利等共有247名理事代表参加了本次会议，监事长和监事代表列席会议。会议听取并审议了杨柳会长关于《中国烹饪协会第七届理事会第四次会议工作报告》，大会报告了2023年度上半年主要工作，并提出下半年工作计划。杨柳会长指出，2023年是全面贯彻落实党…...

近日，“淄博烧烤”火爆出圈，以“淄博+烧烤”为关键词的相关网络信息已超28.5万条，平均传播速度为10179.07条/天。相关话题播放量超13.8亿次，微博话题阅读量超2.3亿次，微信指数连续10天超过100万量级；甚至出现了坐高铁去淄博撸串等景象，热度持续不下，刷新了地方餐饮界的历史纪录。据淄博当地媒体报道，因烧烤火出圈，近期淄博火车站一日到发5万人次左右，创下近3年最高纪录，其中大部分人都是前来品尝淄博烧烤的游客。为了方便外地游客，淄博还专门新增了21条定制烧烤公交专线，…...

4月14日，郑州餐饮与饭店行业协会开展爱心慰问活动。郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利，副会长王正茂，秘书长刘斌及餐协工作人员在郑州市中原区须水村党委书记王鹏、扶贫主任赵庭的陪同下一起来到郑州市中原区须水村进行爱心慰问。慰问中，郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利与群众面对面交流谈心，关心询问他们的身体状况，详细了解他们的生活和工作情况，倾听他们心声和需求，鼓励他们以积极乐观的心态面对生活，树立战胜疾病的信心和勇气，致以亲切的问候和美好的祝福，并给他们…...

2022年，可以说是十年以来餐饮行业最艰难的一年。12月份以来，郑州市餐饮场所逐步恢复堂食，我们奔走相告，庆祝这来之不易的成果，感觉餐饮的春天来了，是很多餐饮业人的第一感受。堂食恢复的首个周末，沉寂的郑州终于再次苏醒。在走访部分郑州餐饮门店时了解到，路边不少餐馆尚未开门营业，开着的几家小店都生意火爆，基本满座，有的店门口出现了排队现象。各大商场的餐饮流量也恢复明显。正餐类饭店虽不比火锅、烤肉、小吃等品类更易引发消费热情，但大部分客流量也都恢复到了疫情前…...