保障“舌尖上的安全”！20家企业集体宣誓

民以食为天。食品安全，是老百姓最关注的话题，也是餐饮食品企业的底线。

为进一步增强食品企业的守法经营意识，提高公众食品安全意识，营造人人关心、支持、参与食品安全的良好氛围，6月27日上午，在全国食品安全宣传周来临之际，由河南省食品安全协会、河南报业集团今日消费周刊社主办，郑州市餐饮与饭店行业协会协办的“尚德守法食品安全让生活更美好”食品安全宣传周活动在郑州举行。

河南省食品安全协会会长齐天生，河南报业集团今日消费报社副总经理王春利，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武等领导出席活动并致辞。伊利、蒙牛、统一、稻香村、思念、肯德基等食品企业、食品流通企业代表及媒体代表共50多人参加活动。

▲活动现场

齐天生会长表示，通过此次活动与广大群众、食品企业代表面对面普及食品安全知识，提高群众和企业的食品安全意识，非常有意义，希望社会各界多关心、关注食品安全，共同努力，把各级政府的要求落到实处，为全面推进食品安全做出更多、更大的贡献。

▲齐天生会长讲话

樊胜武会长在讲话中说，“我本人是厨师出身，无论是做厨师期间还是创办阿五黄河大鲤鱼，始终谨记并坚守一个原则——入口的东西必须要安全，这是一个从业者的良心和底线。物美价廉的时代已经过去了，现在已经到了注重品质的时代。对于餐饮企业，我一直倡导，要以食品安全为重。那么，如何保障食品安全，作为餐饮企业，首先要选用符合国家规定的安全食材，不断提高餐饮行业标准，倒逼食材升级;作为消费者，要提高食品安全意识;相关部门、餐饮行业协会、媒体要做好监督、管理等工作，合力保障食品安全，让更多人吃上安全、放心的食物。”