“百城百味”郑州美食节开幕！您认为哪道美食“最郑州”？

每一个城市都有自己独特的味道。在您心目中，哪道美食、哪家餐饮店，最能代表郑州味道呢?

6月29日下午，“百城百味”郑州美食节在郑州万象城拉开帷幕。此次活动由百度百家号、郑州市餐饮与饭店行业协会等共同打造。

中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，百家号郑州中心总经理、河南锐之旗网络科技有限公司CEO王茜，百度百家号区域负责人徐佳，百度百家号美食垂类负责人李亚轩出席此次活动。阿五黄河大鲤鱼、京都老蔡记、城墙根茶馆、咨言烤鸭烩面等河南餐饮企业代表及河南日报、大河报、郑州电视台、网易河南、新浪河南等媒体代表共计50多人参加此次活动。

△开幕式现场

阿五中华厨艺绝技表演团受邀在现场表演脚踩玻璃面气球上切青菜、太极拉面、刀书等“绝活”，精湛的刀工和厨艺，赢得现场观众的阵阵掌声和叫好声，一度将开幕式活动推向高潮。

△阿五中华厨艺绝技大师现场表演

百度百家号区域负责人徐佳在致辞中介绍了此次“百城百味”郑州美食节活动，并现场分享了一组关于郑州的“百度数据”。她表示，大玉米、邓亚萍、郑州大学、少林寺、胡辣汤、黄河鲤鱼等等，都是百度上有关郑州的热搜词。此次“百城百味”郑州美食节活动将历时1个月，主要分为3个阶段：市民对郑州美食商家打卡、有奖自发传播;百度百家号组织大V对数十家知名餐厅进行深度探店报道;郑州美食大数据发布，旨在联动更多资源，用文字和影像，记录河南城市味道，传播美食知识，传递美食文化。

△徐佳致辞

中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武在致辞中表示，民以食为天，吃饭和每个人息息相关。无论到哪一个城市，大家最关心的都是吃什么。如果吃得好，也会对这座城市留下好印象。说到城市，很多人对河南还缺乏了解，知道四大菜系，八大菜系，却不知道河南是各个菜系的发源地，豫菜是菜系之母，中国第一个厨师之乡在河南长垣，“中华厨祖”伊尹也是河南人……河南历史文化底蕴深厚，饮食文化也是其中非常重要的部分。而随着生活水平的提高，老百姓的饮食观念也在发生变化——从吃饱到吃好，再到吃美味、安全、特色，如今已经到了真正吃品质的时代。希望餐饮企业提供更好的美食，媒体多关注美食、推广美食，让老百姓吃上更好、更放心的美食，让郑州早日成为国际美食名城。

△樊胜武会长致辞

△出席嘉宾共同为“百城百味”郑州美食节按下启动键