新豫菜新河南|阿庄品牌战略升级发布会成功举办

3月20日，由郑州市餐饮与饭店行业协会主办、河南阿庄餐饮管理有限公司承办的“新豫菜新河南”阿庄品牌战略升级发布会成功举办。

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郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会终身荣誉会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，著名美食评论家、舌尖上的中国美食顾问、央视中国味道总顾问董克平，河南省记者协会副主席孟磊，中国烹饪大师卢永良，河南省非物质文化遗产中原烹饪技艺(豫菜)唯一代表性传承人陈进长，中国烹饪大师、钓鱼台国宴大师、国家非物质文化遗产传承人侯仲华，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林、副会长兼秘书长宋春亭，郑州餐协党支部书记李保军，郑州餐协监事长、中华老字号二合馆传承人李志顺，郑州餐协常务副会长:炉小哥品牌创始人李华、解家河南菜品牌创始人解忠杰、福状元品牌创始人吴军峰，新拾玖、新京菜创始人段誉，郑州餐协副会长、大秦地董事长刘其创，成师傅汴京烤鸭创始人成国富，莲菜网CEO胡建强，鲁班张餐饮集团葱烧海参事业部总经理陈伟，小秦川品牌创始人卢庆阔，信阳上馆子品牌创始人林荣泽，郑州军优品牌发展总监王正茂，河南利民厨业有限公司董事长李博以及阿利茄汁面总裁卢广利、珍味坊董事长刘建忠等领导及嘉宾出席本次活动。

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(郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利)

邓胜利会长在致辞中表示，近年来，豫菜发展日新月异，涌现出了一大批豫菜餐饮品牌，创新豫菜不仅是秉承传统文化、继承和发展中原文化的一项重要历史使命，也是展现河南新形象、加快促进中原崛起的一项重要战略决策。阿庄新豫菜作为河南宴请新名片，相信阿庄本次品牌战略升级将会是全新的开始，为加快打响“新豫菜”这张展示河南新形象的名片做出积极的推动作用。

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（郑州市餐饮与饭店行业协会监事长、二合馆传承人李志顺）

郑州市餐饮与饭店行业协会监事长李志顺在致辞中说，创新不是无中生有，传承也不是一味接受，阿庄新豫菜一直以来耕餐饮行业,专注豫菜赛道,聚焦产品优势，在继承历史的同时，不断地创新，与时俱进顺应市场，企业只有在创新中传承，传承中创新才能行稳致远。

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（郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、阿庄品牌创始人王铁庄）

郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、阿庄品牌创始人王铁庄也作了精彩分享。他认为，新豫菜不是一个从无到有的新物种,而是在师出有名的传承中,融入契合时代的创新。不是完全舍弃,而是守正出奇,继往开来,用更新更发展的眼光,去更好地演绎和传递河南味道。最大的创新不是无中生有,而是在传承的基础上进行微创新。他表示,阿庄的出品遵循 1/3传承、1/3原创、1/3融合创新的整体布局。强调创新,拥抱变化的同时，王铁庄也有内心的坚守。“今天只是个开始,后边还有一百步一千步一万步,等着我们去探索,等着我们去创新去改变。对于阿庄未来10年的发展,我们依然持续坚守笨人慢功夫。”他说。

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