全国生态食材会议召开，用良心守护舌尖安全

“民以食为天，食以安为先”。2022年8月23日，“全国生态食材与生态餐饮评定中心专家集训会议”在济南隆重召开。

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中国食品报总编辑刘彤，中国农业科学院老科协，农业规划委员会会长孙建，全国生态食材与生态餐饮评定中心主任高炳义等近百位来自全国各地的餐饮、食品领域的专家学者、行业协会领导、企业家等参加此次会议。

全国生态食材与生态餐饮评定中心，由国家相关部委所属或直属事业单位等发起，主要负责在全国发掘、甄选生态食材、生态餐饮、美食地标、生态预制菜等项目的评定。

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评定中心设有“评审专家委员会”，在全国范围内邀请：农业、食品工业、餐饮、食安、健康养生、文化传承、一带一路品牌发展等领域德才兼备、有担当有实力的专家、学者160余位组成“全国生态食材与生态餐饮评定中心”专家团队，进行生态食材、生态餐饮等各项评定。

会议现场，举行了评定中心专家聘任仪式，并为受聘专家现场颁发聘任证书。

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中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会终身荣誉会长、阿五集团董事长樊胜武被聘为“全国生态食材与生态餐饮评定中心专家委员会”副主席。

郑州市餐饮与饭店行业协会副会长陈伟，河南餐饮著名技术流派郑州陈派宗师陈进长，中国烹饪大师展少文等被聘为“全国生态食材与生态餐饮评定中心专家委员会”专家。

餐饮的核心是产品，产品的核心是安全。

对于此次受聘，樊胜武先生表示：“这既是一份荣耀，更是一份责任。未来，将继续专注行业发展，打造出更多更好的生态餐饮企业，为食品安全保驾护航，用良心守护舌尖上的安全。”