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河南省餐饮行业著名技术流派之郑州李派

2021-01-22

郑州李派开山人，李保军，中共党员，中国烹饪大师名人堂导师、国家高级烹饪技师，师从于启蒙老师——豫菜名厨：宋炳洲、赵增贤、杜士秀等大师。刀工过硬，刀工细致、火功根底扎实、擅长涨发、技术全面、精通豫菜、旁通其他菜系，并具有丰富的餐饮、酒店管理经验。


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本派现任掌门宗师：李保军，门生代表有：苏兰忠、李文涛、王长成、时亮、冯广存、张军、田韶卿、赵耀等。

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