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李志顺大师工作室

2019-12-05
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李志顺先生是资深级中国烹饪大师，百年老店“二合馆”传承人，钓鱼台侯派国宴菜掌门宗师，享受国务院特殊津贴专家，非物资文化遗产长垣烹饪技艺代表性传承人，河南职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院客座教授及学术带头人，郑州颐顺轩酒店管理有限公司董事长。

2014年8月，李志顺工作室成立。为河南培养优秀厨师人才，工作室每月举办“传承厨艺，坚守匠心”学习班。每期两天，既有厨政管理和烹饪、食材、营养方面的理论知识，也有烹饪实操。目前已成功举办29期。

2016年，工作室被河南省人力资源保障厅全民技能振兴工程领导小组办公室命名为“省级技能大师工作室”;2019年，又被命名为“国家级技能大师工作室”。

“传承厨艺，坚守匠心。把厨业当事业，拿菜当命作”，是李志顺先生一直秉承的职业精神;李志顺先生首倡并努力推行“师徒传承”制，在传承经典豫菜和传播国宴文化的道路上，起到了旗帜引领作用。


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