行业盛会 | 第三届中原厨艺精英烹饪邀请赛郑州开幕！

8月19日，第三届中国(郑州)餐饮食材博览会暨第三届中原厨艺精英烹饪邀请赛在郑州开幕。中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武，郑州餐协监事长、中国厨艺精英联盟主席李志顺，副会长顿玉松、成国富、陈伟、王铁庄、冯建忠，中国元老级烹饪大师吕长海、陈进长、杜新敬等嘉宾应邀出席。

▲ 第三届中原厨艺精英烹饪邀请赛开幕式

中原厨艺精英烹饪邀请赛此前已成功举办两届，本次大赛以“创新、互联、共赢”为主题，旨在弘扬中原饮食文化，提升中原厨师大师的技能水平，以“美食与表演共呈”的形式向大众展示中原美食的烹饪魅力。

▲ 大赛评委团合影

樊胜武会长在开场致辞中表示：“中原厨艺精英烹饪邀请赛至今已举办三届，影响力越来越大，这是中青年厨师展现自己舞台的最佳舞台。参赛选手通过比赛不仅展示了当代厨师的风采，也展示了烹饪技艺传承和发展。互联网时代，手工业不可能完全被机械取代，厨师更应该坚守匠心，不断钻研技术，传承饮食文化。”

▲ 樊胜武会长讲话

李志顺表示：“厨师的命脉是烹饪技艺，烹饪技艺的好坏在于交流学习，而比赛的意义是能够把自己的特长和经验展示出来，互相取长补短。河南是中华烹饪文化的发源地，优秀厨师汇集，我们有责任和义务把烹饪技艺传承下去，发扬光大。”

▲ 李志顺大师讲话

本次参赛选手来自各地的厨师精英100余人，纷纷拿出看家手艺，问鼎中原厨艺。一道道秀色可餐的美味菜品出炉。

▲ 比赛现场

经过评委会严格的品鉴，评选出了金奖获得者，表彰了比赛中的优秀参赛者。通过此次活动，中青年的厨艺精英不仅有展示自我的平台，也在技艺切磋中提升，为中餐技艺传承做出了突出贡献。

▲ 活动闭幕，集体合影留念