由郑州市人民政府、三亚市人民政府指导,郑州市商务局、三亚市商务局主办,郑州市餐饮与饭店行业协会、三亚市海鲜餐饮协会承办的2023年三亚国际美食嘉年华活动于2024年1月3日落下帷幕,活动自2023年12月8日启动,历时近一个月,其中2023年“寻鲜三亚”美食评选活动吸引了超过170家餐饮企业报名参评,参与投票达22万人次,票选总数超过67万张,评选出12大类140个奖项;活动期间各类直播平台累计浏览量超过300万人次,全国百家新闻媒体对活动的各个环节进行了报道。七天的三亚国际美食节活动累计接待市民游客达20万人次,其中31日单日最高客流达5万人次,跨年夜瞬间客流最高达2万人次,累计营业额达200万。
本次活动邀请郑州作为主宾城市,于2023年12月29日—2024年1月3日在三亚市大东海广场举行,阿五黄河大鲤鱼、须水邓记、解家河南菜、特味村、酒祖杜康、京都老蔡记、张老炝方城炝锅烩面、吴弟粉浆面、豫丰汇·河南名菜楼、河南仲逸珍味坊、齐氏大刀面、硕爷肉夹馍、豫川华府、惜缘茶餐厅、上朵·濮阳裹凉皮、第一部落烤串、开封灌汤包、郑州市非遗项目-吹糖人、河南省省级非遗项目—糖画、伍学长羊肉串加烧饼等河南餐饮品牌亮相三亚,为三亚市民及在琼的河南老乡带来了特色的河南美食。
同时,为了在海南自贸港展示河南饮食文化,推出“吃豫菜、喝豫酒、听豫剧”活动。12月30日,河南豫酒领军品牌杜康酒业举办“豫见三亚 醉美杜康”杜康之夜专场推介发布会,提升豫菜、豫酒等河南本土品牌的海内外知名度、美誉度,让更多人感受河南美食的魅力。
本届美食文化节高标准、全链条打造可吃、可玩、可逛、可购、可赏的美食嘉年华“百米长廊”,更推出一系列“美食+文化”活动。与单纯的美食节逛吃模式相比,本届美食文化节增添了一份浓厚的国潮文化氛围。国风舞蹈、鱼龙巡演、豫剧表演……全方位为观众带来一场视觉+味觉的双重盛宴。
闭幕仪式上,郑州市餐饮与饭店行业协会、洛阳杜康控股有限公司荣获2023三亚国际美食节最佳合作单位。
须水邓记叫化鸡、阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、特味村、张老炝河南炝锅烩面、豫丰汇·河南名菜楼、吴弟粉浆面、京都老蔡记荣获2023三亚国际美食节十佳美食。
硕爷肉夹馍、伍学长羊肉串夹烧饼荣获2023三亚国际美食节单日销冠。
郑州市作为主宾城市进驻2023三亚国际美食嘉年华,加强了河南与海南的餐饮和文化交流,促进郑州与三亚两地餐饮和文化共同发展,也让三亚市民游客沉浸式了解郑州的特色美食和文化。同时本次活动,也是豫菜走出去的重要渠道之一,两地餐饮文化的交流碰撞,将使豫菜守正创新,发展出更受大众喜爱的新菜式。
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