2023年12月28日至2024年1月3日
20余家郑州知名餐饮品牌
将在美食节现场同期举办
“豫见三亚 美食当鲜”中原美食巡展
与三亚的市民朋友共赴一场
“老家河南 味道中原”的美食之旅!
须水邓记、阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜……
每一个名字背后都是满满的故事和匠心
每一道佳肴都承载着家的记忆与中原的灵魂
从百年老字号到非物质文化遗产
许你一个跨越时空与地域的美食之旅
解家河南菜,成立于1996年,20多年来,解家立足郑州,以 “河南的⻝材,河南的菜” 为发展方向,20多年坚持为老百姓做 “特色、好吃、干净” 的本地菜。为了做出最地道的河南菜,解家团队常常深入河南各地的乡野间,寻找好⻝材,探寻最地道的做法。"豫南明珠” 南湾湖,南阳、信阳、洛阳等多地,都留下了解家“寻找好⻝材,寻味河南菜"的足迹。顾客的选择,使解家河南菜成⻓为“ 河南菜连锁领先品牌” ,直营⻔店数量、年就餐人次都已遥遥领先。
阿五黄河大鲤鱼由中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴专家、非物质文化遗产传承人樊胜武先生于2004年在郑州创办。企业始终秉承“诚信务实 守正创新 追求极致 成就他人”的价值观,致力于让黄河鲤鱼成为河南名片,让更多人爱吃黄河鲤鱼,红烧黄河鲤鱼已成为越来越多人爱吃的河南头牌菜。 阿五品牌先后荣获“中国餐饮业十大品牌”“中国美食地标保护产品”“豫菜品牌示范店””百合花放心餐厅“ 等众多荣誉,5年入选大众点评必吃榜,也是宴请贵宾,招待亲友首选豫菜名店。
郑州须水邓记餐饮有限公司始创于1998年。先后获得“中华名小吃”、“中华餐饮名店”、“中华老字号”、“非物质文化遗产”、“全国绿色餐饮企业”、“河南十大味道名鸡”、“2014河南餐饮年度贡献企业”、“捐资助学爱心单位”等多项殊荣。目前公司以“邓记叫化鸡”为主营品牌,公司旗下中华名小吃“邓记叫化鸡”、“邓记五香猪蹄”在消费者心目中享有美誉度。
河南省特味村企业管理咨询有限公司是一家集餐饮、宾馆住宿、餐饮酒店管理、商业地产为一体的本土品牌企业。自1998年成立以来,大力倡导健康餐饮文化,积极推动绿色饮食潮流,努力打造服务行业品牌标杆企业。
服务百姓、回报社会,得到社会各界的一致好评,先后荣获“河南省著名商标”、“河南省服务名牌”、“河南省餐饮业卓越贡献品牌”、“河南省 重点餐饮企业”、“河南省餐饮与饭店行业协会副会长单位”、“郑州市光彩杯先进集体”、“郑州市五十家必吃特色饭店”、 “中华餐饮名店”、“中华特色餐饮名店”、中国烹饪协会理事单位、共青团郑州市委、共青团河南省委“青年文明号”等荣誉称号。
杜康酒是中国历史文化名酒,已有五千年历史,因酿酒鼻祖杜康始造而得名,有“进贡仙酒”之称。杜康酒属于浓香型曲酒,选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水,再以优质高粱和小麦为原料,采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成,具有“清冽透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
京都老蔡记的创始人,蔡士俊老先生,是河南“厨师之乡”长垣县人士,早年乃清朝宣统年间皇宫御厨,制作蒸饺馄饨是他的绝技,也是宫廷御膳主食之一。1919年蔡老先生回归故乡,先后在郑州西二街、德化街开店,后传于蔡永泉先生,现由第三代传人蔡和顺经营。京都老蔡记蒸饺馄饨,用料考究、制作精良、风味独特,素有饺中精品之称;经蔡家三代人百十余年精心制作,在中原久负盛名,成为我国民间传统风味美食之一。
张老炝品牌始于1982年,是如今在郑州发展的张老炝方城炝锅烩面的源头。2021年4月,张老炝助推方城烩面、与郑州烩面同时获批“河南省非物质文化遗产”名录,张老炝创始人张林获得河南省文化和旅游厅颁发的“方城烩面制作技艺代表性传承人”荣誉称号。2018月6月14日张老炝炝锅烩面入选南阳市第五批市级“非物质文化名录”。2022年12月,历经半年多时间的研发调试,张老炝私房炝锅烩面预包装上市,上市之初即获得老乡们的极度喜爱和认可,私房炝锅烩面是为想家的中原游子特备的礼物,一碗面,想起家,一碗面,回到家。
硕爷肉夹馍创立于郑州本土老字号餐饮品牌“虢国羊肉汤馆”。虢国羊肉汤馆是一家有二十三年品牌积累和产品沉淀的品牌企业,旗下分别有餐饮供应链管理、运营管理、品牌设计和营销推广等多个业务模块,是郑州本土餐饮最有影响力的品牌之一。
硕爷以肥肠肉夹馍为明星产品,金汤米线、火锅米线、酸菜米线等为招牌汤食。店内分三大产品线:肉夹馍系列,招牌线面系列和风味小吃系列。产品丰富且为顾客提供多种选择。硕爷将产品为主核心,以现代化工艺和管理理念,打造肉夹馍品类快餐第一品牌。
厨乡河南大排档,是以河南特色风味小吃为主题的餐饮名店。汇集100余种地道河南风味小吃,品种丰富,让您一店吃遍河南。
刘夫人水煎包,是以河南传统风味小吃为特色的快餐店。秉承传统工艺、手工制作,价格适中,方便、快捷,为消费者提供安全美味的全时段餐饮。
吴弟于2013年在郑州创立吴弟粉浆面,粉浆面条是以豆浆发酵做汤底下面而成,搭配小料芝麻酱、花生碎粒、芹菜丁,口感微酸,软糯易消化。曾荣获河南商报《陪你选好项目》舌尖中原美食文化小吃节“最具餐饮人气店”、《天天美食栏目》“2017年郑州电视台观众喜欢的优秀品牌餐饮店”及“特别推荐店”、2019郑州美食指南TOP100、好食记美食达人联名推荐“2019私藏好餐厅100”、“郑州之光”2021中原餐饮行业“郑州地标餐饮”等诸多殊荣。豫丰汇·河南名菜楼成立于2019年7月,邀请河南省豫菜泰斗陈进长尊师坐镇指导,师从中国烹饪元老级大师亲授豫菜技艺,定位高端,是集名师、名菜、名宴的大型餐饮品牌,有国家级注册烹饪大师、河南省豫菜烹饪大师、河南省高级烹饪技师等持证人员7名,厨师服务团队实力雄厚!
河南仲逸珍味坊集团股份有限公司,总部位于美丽的“天鹅之城”——三门峡。集团创始人刘建忠先生师承“中国烹饪大师金爵奖”获得者的豫菜泰斗陈进长大师 ,在陈大师长期的谆谆教导下开启了豫菜传承之路。 珍味坊自成立以来,秉承“传承豫菜、服务精细”的企业主张,坚守品质、精益求精,为提升行业标准、让更多国人体验到舌尖上的美味而奋斗终身。
豫川华府创建与2015年7月23日。创始人张军,河南烹饪大师、国家级高级技师、中国烹饪大师、中国名厨、中国烹饪协会厨艺绝技表演大师、世界中餐烹饪联合会厨艺绝技表演大师,现任豫川华府餐饮酒店管理公司总经理,他带领的团队研发的菜品很受中高端客人的喜爱,主营:新派豫菜,川菜。在省内多地开有分店。自成立以来秉承的宗旨是:用心选更好的食材,用更好的厨艺,让顾客吃到更健康、更养生、更安全、更可口、更有营养的佳肴!
珍惜当下,相识是最珍贵的缘份。在『惜缘』问茶,诗情茶艺,使人陶醉。然而,『醉』翁之意不在茶,竟在茶舍瓦石之间。惜缘,以中式传统的经典元素为基础,借用材料质感传达情感,打造茶餐厅独有的静谧特质!是一个商务宴请、朋友聚会、家庭聚餐、公司团建、婚喜寿宴、生日宴请、吃饭喝茶的好地方!
上朵裹个凉皮是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。以多种口味的凉皮为主食,同时辅以各种饮品为广大消费者打造舌尖上的美味,同时也是特色小吃领域的知名品牌。郑州非物质文化遗产传承人田元发将现场演绎吹糖人。吹糖人以麦芽糖为原材料,以十二生肖等动物造型为题材,综合采用捏、贴、搓、拽、按、拉等制作手段,染、刻、点、戳、印、缀等装饰手法,在极其短暂的时间内塑造出动物的立体形象。吹糖人作品既可以欣赏娱玩,又可以直接食用。
河南省省级非遗项目(糖画)代表性传承人糖画展演。糖画是以糖做成画,亦糖亦画,可观可食。原料以麦芽糖为主,白砂糖为辅,先把原料按比例熬成糖块备用,做画时把糖块融化成糖液,用小圆勺舀起铜锅中的糖稀,以腕力带动勺子运行线条为主,抿、刮片为辅,在大理石板上辅以轮丝、甩丝、刻等手法画出糖画图形。题材多为人物、飞禽走兽、花鸟鱼虫等。作品形式有平面糖画、立体糖画等。
第一部落烤串,是街边烤串店的先行者,全国知名连锁烤串品牌。自创立以来,第一部落烤串始终秉承“真材实料,真人真心,以奋斗者为本,以顾客为中心”的理念,坚持用最优质原材料打造产品,优质的服务和团队,为品牌积累了良好的口碑。
郑州伍学长餐饮管理有限公司成立于2022年3月,是一家源于河南、立足中国、辐射世界的创新性的饼夹类餐饮连锁加盟机构。
公司自成立以来,始终秉承品质第一、诚信服务、客户至上的经营理念,以新鲜健康的食材、优质纯正的口感、新颖独特的吃法、独有的速冻锁鲜技术,标准完善的合作模式和服务方案,获得了广大投资者和消费者的一致好评!
把日历上的日期圈起来
12月28日至1月3日,不见不散哦!
锁定大东海广场
共同见证一场
绝妙的美食嘉年华吧!
别忘了带上你最大的胃
因为你将会停不下来~