11月30日，郑州市餐饮业有序开放

640 (1)

关于郑州市餐饮业有序开放的通知

各会员单位及相关餐饮企业：

根据郑州市当前疫情防控工作安排，为进一步推进郑州市餐饮企业复工复产，更好的满足广大市民的生活需求。自2022年11月30日起，郑州市餐饮业有序开放，请广大会员单位和相关餐饮企业认真落实执行通知要求，严格做好各项准备工作。

餐厅有序开放期间，请各餐饮单位做好以下工作：

一、餐饮单位要落实主体责任。

餐饮单位服务人员工作期间全程佩戴口罩，对进入餐厅的顾客、外卖配送员等进行体温检测、查验健康码，保证餐厅入口安全。

二、大力提倡郑州市文明用餐“一分”“二公”“三做到”。

1.大力倡导“一分” 推行分餐制

全市各类机关、学校、企事业单位食堂要带头实行分餐制，同时做到自觉使用公筷公勺，鼓励员工自带餐具。各餐饮服务单位要积极创造条件，推行分餐分食，助推文明用餐习惯形成。

2.大力倡导“二公” 使用公筷公勺

各餐饮服务单位要主动提供公筷公勺，做到“一菜一筷、一汤一勺”；加大对使用公筷公勺的宣传力度，在餐厅显著位置刊播、张贴、摆放使用公筷公勺的宣传标语、海报、提示卡等公益广告，主动提醒消费者使用公筷公勺。广大市民群众要从个人做起，从一桌一饭做起，主动使用公筷公勺，并带动和影响家人、朋友养成文明健康生活习惯。

3.大力倡导“三做到” 做到拒食野味、餐前洗手、光盘行动

各餐饮服务单位和广大市民群众要自觉做到遵守国家法律法规，杜绝买卖和食用野生动物；自觉做到餐前洗手，保持安全就餐距离，不随地吐痰、不乱扔垃圾、不大声喧哗；自觉做到节俭用餐，主动践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。

三、加强用餐场所消杀通风。

餐饮单位要对营业场所、设备设施、餐厅用具等进行一次彻底的清洗消毒和安全检査，加强加工场所和营业场所消毒清洁，确保室内空气流通。

四、做好安全保障。

餐饮单位要严把人员、物资、设施设备和原材料安全关口，对所有原材料建立完备的追溯制度；加强对员工的培训，指定专人负责疫情防控工作，每日早晨上岗前进行体温检测，体温异常者不得上岗。

五、落实食品安全操作规范。

餐饮单位食品加工制作必须符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严禁饲养和现场宰杀活禽畜动物，严禁制作经营野生动物或野生动物制品，疫情防控期间，严禁加工不符合规定的原材料。

六、加大品牌宣传和优惠活动力度。

提倡广大餐饮单位通过各媒体平台加强品牌宣传力度，在店内营造温馨的用餐氛围，推出各类优惠活动，为广大市民提供优质服务和饕餮美味。

今天，郑州终于迎来了餐饮行业有序开放的好消息，让我们重启一份久违的美食欢乐，号召广大市民走出家门，亲友相聚，品鉴美食，增进情谊，人间烟火气，又满郑州城。

郑州市餐饮与饭店行业协会

2022年11月29日

11月30日，郑州市餐饮业有序开放

支援汤阴抗击疫情——郑州餐协爱心捐赠纪实

2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚美食当鲜”河南美食三亚行活动正式启动

郑州军优第八届餐饮食材展暨2023冬季创意菜品交流会成功举办

当海鲜“邂逅”中和豫宴

11月30日，郑州市餐饮业有序开放

支援汤阴 抗击疫情——郑州餐协爱心捐赠纪实

2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行活动正式启动

郑州军优第八届餐饮食材展暨2023冬季创意菜品交流会成功举办

当海鲜“邂逅”中和豫宴

支援汤阴抗击疫情——郑州餐协爱心捐赠纪实

2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚美食当鲜”河南美食三亚行活动正式启动