国庆黄金周，郑州餐饮市场持续回暖

在刚刚结束的2022年国庆小长假期间，郑州餐饮市场持续回暖。根据河南省商务厅10月7日发布的国庆假期河南消费数据显示，10月1日~7日，全省重点监测的零售和餐饮企业累计实现销售总额约24.5亿元，较上年同比增长约0.6%。其中餐饮业态主要呈现以下几点趋势。

特色主题餐厅备受关注

国庆期间外地游客纷纷来郑，让河南特色小吃又火了一把。厨乡豫街河南大排档、二七德化街……这些地方汇聚河南特色风味小吃为主题的餐饮名店，在国庆期间不仅是老顾客聚餐的首选场所，也成为很多外地游客的打卡圣地。

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（厨乡豫街河南大排档店内座无虚席）

另外，郑州市的传统豫味早点铺，也同样吸引了众多外地客人，胡辣汤、烩面、馓子、羊肉壮馍等颇受欢迎。

商圈餐饮一片红火

各大商场火锅店、快餐店前都有食客在门口排队等座。不仅餐厅柜台前顾客排起长队，餐饮预订也迎来最高峰。

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（炉小哥烤肉店外大排长龙）

郑州多家热门餐厅数据显示，大部分包厢早已经被预订一空，国庆假期期间上座率都很不错。

婚宴市场恢复显著

早在国庆之前，不少餐企、酒店的宴会厅就被预定一空，其中婚宴市场恢复显著。据须水邓记工作人员介绍，单须水邓记锦上园店在本次国庆假期期间接受预定的喜宴、婚宴比去年同期增长了5.4%。

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（须水邓记店内座无虚席）

大学生群体成餐饮消费主力

随着疫情的平稳，大学生群体选择利用难得的假期走出校园与家人朋友团聚。其中，火锅、烧烤、奶茶等品类已经成为这类消费群体的首选。据某购物中心负责人表示，国庆期间，该商场客流同比增长18%，餐饮业态销售额提升40%，其中满天星肉丝带底、韩风源烤肉等餐饮门店在国庆当日销售均创历史新高。

国庆期间，郑州市餐饮行业整体呈现稳中向好的局面，这为广大餐饮从业者打下一针强心剂，也让更多的餐饮企业从趋势中看到了新的营销路径，努力寻求与老客户或潜在消费者的互动，进而寻找营业额上的突破，并为冲击年末市场做好准备。