关于做好餐饮行业疫情防控措施的倡议

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各会员单位及相关餐饮企业：

由于郑州市当前疫情形势较为严峻，为引导广大餐饮企业做好疫情防控工作，提升应对突发性公共卫生事件的能力，保障广大消费者饮食健康安全，郑州市餐饮与饭店行业协会现就疫情防控工作发出如下倡议：

一、采取疫情防控措施

高度重视疫情可能引起的风险，保障广大餐饮从业者和消费者健康安全，防止发生聚集性疫情传播风险，建议各餐饮企业成立疫情防控应急小组，按照当地疾控部门、市场监管部门的工作指引，做好员工培训工作，做好消费者进店测量体温工作和防控措施。

保持环境卫生整洁，及时清理垃圾，在岗人员必须佩戴口罩，做好每天晨检记录，发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。

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二、倡导文明用餐“一分二公三做到”

为引导广大消费者饮食习惯，提升郑州餐饮文明用餐水平，改善用餐不良习惯，帮助餐饮企业提升应对突发性公共卫生事件的能力，推动文明用餐、健康用餐、安全用餐、卫生用餐，展示健康、卫生、文明用餐的新风尚。

共同提倡在全市推行文明用餐“一分、二公、三做到”。

具体如下倡议：

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三、充分做好餐厅堂食和外卖准备工作

在做好餐厅堂食疫情防控的同时，根据当前形势，提倡各餐饮单位积极做好外卖产品的准备，鼓励全市餐饮企业无接触服务，餐饮企业需要做好食品生产、制作、包装环节的卫生、健康安全管控，作为提供配送服务的外卖平台，也要加强对从业人员的健康管理，各项工作的落实，需要餐饮企业、消费者、外卖平台等多方力量的共同努力。

洪灾之后，疫情来袭，郑州餐饮人正面临新的考验。希望各会员单位及相关餐饮企业高度重视疫情防控工作，相互团结，共克时艰！

郑州市餐饮与饭店行业协会

2021年7月31日