齐心合力，赋能行业发展——郑州餐协五月份工作报告

一

郑州餐协受邀参加第五届地方菜系发展峰会

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5月8日—9日，第五届地方菜系发展峰会在陕西省西安市成功举办，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军等领导一行受邀参加峰会论坛。世界中餐业联合会会长杨柳致辞，党的十八大以来，习近平总书记高度重视传承和弘扬中华优秀传统文化，鲜明提出创造性转化与创新性发展的方针。如今餐饮业正处在一个前所未有的“新机遇”。河南餐饮业同仁多年来一直在为豫菜发展而努力探索。

二

首届中国餐饮品牌集群大会在北京召开

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5月12日，首届中国餐饮品牌集群大会暨第三届中国餐饮产业品牌年会在北京召开。来自全国34 个菜系、92 个流派的优秀企业代表、烹饪艺术家等800余人汇集一堂，共襄盛会。郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武围绕“什么是品牌？品牌的价值？”展开分享。他指出，产品、服务是基础，品牌、文化就是护城河。品牌时代已经来临，餐饮人不仅要做好食品安全，更需要树立起自己的品牌，成为某个品类的代表，成为一个城市或菜系代表，从而助力中国餐饮品牌集群的发展。

三

“寻味黄河，品飨中原”

河南美食宣介活动圆满启动

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5月14日“寻味黄河· 品飨中原”河南美食季系列活动启动仪式暨河南美食之乡宣介活动，在黄河迎宾馆隆重召开。河南省商务厅副厅长李若鹏、河南省商务厅二级巡视员王苏，中国烹饪协会会长傅龙成，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会协会会长樊胜武等100余位嘉宾领导出席活动现场。

四

探访好食材——走进豆状元

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5月19日，郑州市餐饮与饭店行业协会《探访好食材》系列活动走进豆状元。中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武、党支部书记李保军、常务副会长邓胜利、解忠杰，副会长顿玉松、冯建忠、王硕、崔涛、韩坤，副秘书长李博、宋春前等二十余人参加此次考察。郑州餐协“探访好食材，走进原产地”将继续帮助餐饮企业寻找好食材，对接上下游资源，共同助力餐饮业持续健康发展！

五

“寻味顺德”世界美食之都

全国路演活动走进郑州

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5月27日，岭南味·佛山品“寻味顺德”世界美食之都全国路演活动在郑州举行。郑州市餐饮与饭店行业协会受邀参加。通过美食推介和路演等方式，向各位观众集中展示顺德的特色美食、文旅亮点、产业经济等。郑州市餐饮与饭店行业协会与佛山市顺德区饮食协会签约仪式成为友好协会，对于加强两地餐饮文化交流合作，互惠互利，促进两地餐饮业持续健康发展有重要意义。

考察交流、搭建平台、赋能助力……郑州市餐饮与饭店行业协会将继续努力，积极响应国家方针政策，遵守法律法规，创新服务模式，和所有会员单位共同努力，帮助更多餐饮企业成为优秀品牌，为消费者提供更加安全、美味、健康食物。

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