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送走极其不平凡的2020年，迎接崭新的2021年，从疫情防控倡议，到餐协年会总结表彰；从多项活动入选2020河南餐饮业年度十件大事，到鼓励餐饮业春节不放假、支持就地过年，郑州市餐饮与饭店行业协会1月份工作落到实处。
一
倡导餐饮企业重视疫情防控
为引导广大餐饮企业做好疫情防控工作，提升应对突发性公共卫生事件的能力，倡导广大消费者树立良好的饮食习惯，提升文明用餐水平，郑州市餐饮与饭店行业协会就疫情防控工作发出如下倡议：
1、高度重视疫情可能引起的风险，保障广大餐饮从业者和消费者健康安全，防止发生聚集性疫情传播风险，建议各餐饮企业成立疫情防控应急小组。
2、倡导文明用餐“一分二公三做到”，引导广大消费者饮食习惯，帮助餐饮企业提升应对突发性公共卫生事件的能力。
3、在做好餐厅堂食疫情防控的同时，根据当前形势，提倡各餐饮单位积极做好外卖产品的准备。
二
郑州餐协多项活动 入选河南餐饮业年度十件大事
1月17日，在郑州召开的2021年河南餐饮人春晚上，2020河南餐饮业年度十件大事公布，由郑州餐协组织牵头的“河南厨师赴武汉 用美味奉献爱心”、“豫菜亮相中国金鸡百花电影节，明星大咖纷纷点赞'河南味儿’”、“中国烹饪大师工作室投用，技艺传承弘扬工匠精神”、“‘最牛’宴会豫菜品鉴宴受热捧”等多项活动入选。
中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武，常务副会长邓胜利、李华、解忠杰等50余餐饮品牌负责人，出席晚会现场。
晚会现场还揭晓2020河南餐饮年度汉字。中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武现场公布了2020河南餐饮业年度汉字，就“新”字释义，进行了深刻解读。
三
“五多五好”年会召开表彰会
1月26日，郑州市餐饮与饭店行业协会2020年度会议表彰会在郑州东区龙湖里召开。一批先进个人和先进单位被表彰。
2020年12月30日，郑州市餐饮与饭店行业协会2020年度会议成功举行，会议期间举行了“第二届会员大会三次会议”“第二届中原餐饮品牌论坛”“餐饮行业大数据发布”“豫菜品鉴宴”“中原美食推广大使聘请仪式”等系列活动，来自全世界70余位行业大咖送来祝福，年会取得了圆满成功，极大地提升了河南餐饮的知名度和美誉度。
在年会举办过程中，得到了各会员单位、合作伙伴和新闻媒体的大力支持，为更好的助力餐饮业持续健康发展，感谢各单位的支持，树立先进集体和先进个人的典型，郑州市餐饮与饭店行业协会特对在2020年度会议中表现突出的单位和个人给予表彰。本次表彰奖项为“先进个人”“豫菜品鉴宴入选单位”“积极贡献奖”“突出贡献奖”等。
郑州餐协2020年度会议的成功举办，被中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武总结为“五多五好”。“五多”指的是参会的:人员多、名人多、(烹饪)大师多、企业多、领导多；“五好”指的是会议:菜品好、环境好、服务好、口碑好、传播好。
新的一年，协会将继续发挥行业职能，以不同形式代表餐饮业向社会发声，举办各类品牌活动，打造豫菜品牌，繁荣郑州餐饮。
四
支持就地过年 鼓励餐饮业春节不放假
根据郑州市发布《关于做好服务保障人民群众就地过年工作的通知》，郑州市餐饮与饭店行业协会发出倡议：春节期间，郑州餐饮业不放假，大力支持就地过年，并充分做好餐厅堂食和外卖准备工作。
郑州市餐饮与饭店行业协会向广大会员企业和相关餐饮单位发出倡议：
1、希望广大餐饮企业做好疫情防控工作，提升应对突发性公共卫生事件的能力，不提倡放假，充分做好春节期间的餐厅堂食准备工作。
2、在做好餐厅堂食疫情防控的同时，根据当前形势，提倡各餐饮单位积极做好外卖产品的准备，鼓励全市餐饮企业无接触服务，餐饮企业需要做好食品生产、制作、包装环节的卫生、健康安全管控，作为提供配送服务的外卖平台，也要加强对从业人员的健康管理，各项工作的落实，需要餐饮企业、消费者、外卖平台等多方力量的共同努力。
3、倡导广大消费者树立良好的饮食习惯，提升文明用餐水平。
希望郑州各餐饮服务单位争做文明用餐的引领者，做好疫情防控的同时，确保消费者用餐需求，让市民过一个祥和、平安、幸福的春节。
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