今天下午,第二届中原餐饮品牌论坛在郑州举行,现场发布了餐饮行业大数据。
据了解,今年前11个月,郑州市餐饮业零售额实现755.8亿元,连续4个月保持月度正增长,总量占全市社会消费品零售总额的16.5%,全年将突破800亿元。省会餐饮业龙头地位更加凸显,在消费领域中的贡献度进一步提升,显示出了强劲的发展势头。
成绩背后是全市餐饮业围绕疫情防控和促消费稳增长打出的一套组合拳。2月11日,市商务局出台《郑州市商贸流通企业复工复业实施方案》,餐饮业被列入第一批复工复业名单;3月19日,郑州全面恢复堂食,推动餐饮市场快速复苏;郑州针对餐饮行业专门发放5000万元餐饮消费券,直接带动餐饮消费近2个亿,促进了全市餐饮市场的快速回暖;“醉美·夜郑州”消费季活动期间,郑州“十佳”美食评选活动,吸引了73万人次参与网络投票,宣传了郑州餐饮品牌和豫菜文化;开展文明用餐活动,积极推行“一分二公三做到”,推动了文明用餐社会新风尚的形成。
2021年,郑州将通过继续强化餐饮行业政策支撑、举办系列促消费活动、打造郑州特色餐饮品牌等方式,促进郑州市餐饮行业快速有序健康发展。
论坛上,美团大学餐饮学院负责人详细解读了河南餐饮的变化。通过这份详实的餐饮大数据分析,记者发现郑州的豫菜餐饮势能不断增强,河南餐饮线上化持续加速。数据显示,河南餐饮线上订单增速达62.05%,远超全国平均增速。受疫情影响,河南省餐饮线上门店数整体年同比降幅为16.7%,但烧烤品类的门店不降反升,豫菜也体现出较强的抗风险能力,线上门店发展较为稳定。
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