《加强食品安全捍卫消费者权益》倡议书

各会员单位、餐饮服务企业：

近日，因媒体报道西安“苏福记”后厨员工违规操作，向锅里吐口水的事件，导致严重的餐饮食品安全事故，在社会上引起热议，给餐饮业带来一系列负面影响，引起政府部门和社会各界广泛关注。

当下，正值餐饮业艰难复苏关键时期，食品安全事关餐饮行业发展与社会和谐稳定大局。为进一步强化餐饮行业遵纪守法、诚信经营意识，加强行业自律，防止类似恶劣事件发生，维护餐饮业在广大市民面前良好形象，营造良好的食品安全环境，郑州市餐饮与饭店行业协会特向广大餐饮服务单位发出《加强食品安全，捍卫消费者权益》倡议：

一、加强行业自律

加强餐饮行业自律约束和企业诚信体系建设，将食品安全理念贯穿于餐饮生产、加工、服务全过程，加大自查自检力度，防范和减少各类事故的发生；

二、自觉接受监督

主动接受政府、消费者和全社会的监督，积极配合执法部门依法进行的产品质量监督和日常监管；

三、开展食品安全普及

积极开展食品安全知识的宣传和普及，倡导健康消费理念，提供科学消费信息，强化安全生产意识，提高防范意识和能力。

四、倡导文明用餐

倡导文明用餐“一分、二公、三做到”。推行分餐制、用餐过程中主动提供公筷公勺、拒烹拒食野味、提醒顾客餐前洗手、做到光盘行动。

让我们共同承担起食品安全的社会责任，为构建安全和谐消费环境，推动餐饮业持续健康发展贡献自己的力量！

郑州市餐饮与饭店行业协会

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