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2020年2月26日，郑州市餐饮与饭店行业协会组织发起“河南厨师赴武汉 用美味奉献爱心”活动，6名厨师出征武汉，前去支援在武汉市青山区的300余名河南医务人员，为他们提供后方保障。
出征仪式
出征的6位厨师在忙碌之余，为我们发来最真实的前线日记。
阿五黄河大鲤鱼厨师长朱高鹏
阿五黄河大鲤鱼厨师宋建平
阿五黄河大鲤鱼厨师金乾武
颐顺轩二合馆厨师长马允
土房子怪味鱼总经理杜永闯
阿五黄河大鲤鱼厨师李娟
他们为一线的河南医护人员做了哪些家乡味?一线工作人员生活状态是什么样的？
今天，我们选取马允、李娟、杜永闯三位厨师的日记分享给大家，让我们体会一线发送过来的感动。
2020年3月3日 星期二 武汉 晴
马允
河南颐顺轩二合馆厨师长
武汉这几天的天气阴晴不定，昨天还是阴雨连绵，今天就已是朗朗晴空，这天气不就像这次的疫情一样么，阴雨时节肯定会有，万里晴空必定会来！
早上来到厨房，杜哥给我留了黑米粥、花卷，还有烧腐竹！心里暖暖的，从刚刚来到那天开始，这个老大哥就一直关照着我，生怕我早上不吃饭。
中午我们决定给大家制作心心念念的饺子，便早早做好准备。随着时间的流逝，大家的配合越来越默契，有的擀面皮，有的包饺子，武汉厨师也加入了我们的队伍当中来！
一抬头已经11点，餐厅已经有人在排队等候，不一会儿，打饭的队伍就排到了厨房门口，这是我来这一个星期里边见到过的最长的队伍了，而且持续了很久，一直到12点，队伍还是很长。
由于供不应求，我们就让让一楼餐厅的师傅们帮忙下了两锅，这才确保了正常的供应！在此我也想郑重的感谢一下武汉师傅们对我们工作的支持与帮助！谢谢你们！
在打餐接近尾声的时候，有一位姐姐认出了我，想让我帮他拍一段视频发到我的抖音。她是郑州市人民医院的一名白衣天使，男朋友是我的粉丝，每天都在看我的作品，看我们给老乡们做的伙食。我当即爽快地答应了她，并帮她@了一下她的男朋友，并截图发给了姐姐，姐姐一直夸奖我文案写的好，让我很是尴尬，其实这只不过是我内心最真实的表达，谈不上有多么的好。
中午忙完，因为宋师傅跟金师傅早班起的早，就让他们先回去休息了。我便跟杜哥还有娟姐准备晚上的晚餐。
因为前两天大家说想吃凉菜，今天晚上特意为大家准备了凉拌腐竹跟猪蹄，大家吃的都很开心。
又听大家说想吃包子，我们就准备明天给大家蒸包子，但是没有压面机，20斤的面只能手工制作，李娟师傅就先把面给醒了，等明天早上我们就抓紧制作，在第一时间为大家奉上香喷喷的包子！
中国加油！武汉加油！
杜永闯
河南土房子怪味鱼总经理
今天吃饺子，就不说那个热闹劲了。
多年后，如果再看看医务人员为了吃顿饺子，上午10：30就来排队，我想我肯定会流泪的吧。
这是到武汉第六天。昨晚跟媳妇真正的聊了一次，第一次这么长时间沟通。聊天中，我明确感觉到她的不安和担心。
不安的是，老家的亲人都知道我来武汉，她怕家人的不理解，她怕家人怪她为什么不阻止我来武汉，一个男人成败背后都有女人的责任和担当。
担心的是，怕我没带好口罩，回去不消毒就睡，没彻底把手洗干净等等日常生活锁事。我内心百感交集，感谢媳妇这20年的陪伴！感谢你20年的培养！20年，我突然发现这么巧，我们在一起20年了，时光不老！青春不散！
再说说一起来的马允小兄弟，他很厉害！在抖音拍了一条我做卤面的视频，就火了，有几百万的流量！他这两天没事时就跟我说，杜哥，你得写日记啊，你得拍抖音啊。要跟上年轻人的节奏啊！
谢谢兄弟，你厉害了，这么年轻就有这思维，到时候长大了，一定不得了。
感谢大家一路同行！
李娟
河南阿五黄河大鲤鱼厨师
今天是来武汉的第七天。
9点20走到厨房门口，朱队长跟我说：“今天中午吃饺子，你赶快先和面，用韭菜鸡蛋包。”接到队长的命令，我真的很开心！今天中午，医疗队的白衣天使们终于可以吃上饺子了！
我们大家说干就干，我先和面，朱队长洗韭菜，金乾武师傅打鸡蛋，一会儿功夫，饺子馅就调好了。
刚开始揉面、擀皮，刚好武汉的张万民师傅来厨房，一看包饺子，就说，“来，我也会包饺子。”包着饺子才听他说，好久都没有包过饺子了。
全程揉面、下剂都是张万民师傅做的，我负责擀皮，马允、金乾武、宋师傅和我们领队朱师傅一块包，人多力量大，一会儿功夫就包好了。
金乾武师傅负责下饺子，不到十一点，医疗队的白衣天使就来排队了。今天的阵容好强大，从餐厅打饭处一直排到厨房旁边。在厨房处，医护人员纷纷拿手机拍饺子照片。看到这场景，我心想，医疗队的亲人们得有多久没吃到过饺子了？心里就觉得很欣慰，虽然身体有点累，但也值了。
中餐结束后。我们大家吃过饭，杜师傅问：“今天晚上吃什么？”朱队长告诉他，今天晚上吃猪蹄、凉拌腐竹。我这边还是准备熬粥，今天晚上熬薏米绿豆粥。
因为宋师傅、金师傅上的早班，吃过午饭他们就下班回去休息了。厨房就剩下我、杜师傅和马允三个人了，他们两个把下午要用的猪蹄、腐竹都加工好，我将近3点半的时候把粥熬好，我们三个也休息半个小时再上班。差不多七点半，晚餐结束了。
前几天白衣天使们就说想吃包子。吃过晚饭，我又把明天包包子的面也发好了，因为发的面多，杜师傅和马允师傅也过来帮忙，就等着明天开始做包子了。
好了，明天要早点起来准备包子馅，早点休息，迎接明天新的开始！努力……武汉加油！
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